60 dag gotowanych kartofli, 30 dag mąki, 1 jajo, powidła śliwkowe do po­smarowania* cukier puder do posypania, ewentualnie do polania śmietana, lub stopione masło; sól do smaku W szybkowarze postawić wodę do zagotowania (połowę obję­tości szybkowaru). W tym czasie ze zmielonych kartofli, mąki i jaja zagnieść ciasto jak na kopytka, rozwałkować je na 2 kwa­draty. Każdy kwadrat posmarować powidłami i oddzielnie zwinąć. Powstną 2 strucelki. Każdą zawinąć w płótno i włożyć do szyb­kowaru. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 12—13 minut od mo­mentu ppcw. Strucelki wyjąć, ostrożnie odwinąć, pokroić, posy­pać cukrem pudrem. Podawać na gorąco polane śmietaną lub stopionym masłem.